Gaudenti 1971 – Carlo Felice

LuogoTorino, Italia

ClienteLa Dolce Passione

Anno2018

Concept

Gaudenti 1971 è un nuovo format che unisce la dimensione della pasticceria italiana a quella più internazionale della bakery. Da qui è partito il lavoro di definizione di uno spazio che fosse in grado di trasmettere contemporaneamente sia il rispetto per i valori tradizionali della cultura italiana, sia una precisa volontà di rinnovamento. Questo proposito si traduce così in un attento recupero dell’esistente, che viene sistematicamente integrato nei nuovi allestimenti. Mentre, infine, ognuno dei punti vendita viene caratterizzato da un particolare motivo grafico, realizzato svecchiando gli stili decorativi di un tempo, l’impiego dei velluti e dei legni blu assicura al marchio un’immediata riconoscibilità.

Sviluppo

Un primo intervento permette di riportare il locale al suo aspetto originario: l’eliminazione degli elementi murari superflui, infatti, ne rivela il profilo longitudinale, mentre le volte tornano finalmente visibili. Diversamente da Vittorio Emanuele, lo spazio espositivo (e quindi non solo il bancone) viene realizzato ex novo, reinterpretando la storicità propria del primo Gaudenti. La trama geometrica delle pareti, inoltre, crea uno stacco netto con la volta, in assenza di una boiserie originale. L’impiego degli specchi permette di ampliare lo spazio della manica, nella misura in cui permette di leggerlo, e dunque ammirarlo, più volte. Il blu, infine, viene qui bilanciato da una nuance di giallo, calda e preziosa, che non eccede mai nel dorato.