Gaudenti 1971

LuogoTorino, Italia

ClienteLa Dolce Passione

Anno2017

Concept

Gaudenti 1971 è un nuovo format che unisce la dimensione della pasticceria italiana a quella più internazionale della bakery. Da qui è partito il lavoro di definizione di uno spazio che fosse in grado di trasmettere contemporaneamente sia il rispetto per i valori tradizionali della cultura italiana, sia una precisa volontà di rinnovamento. Questo proposito si traduce così in un attento recupero dell’esistente, che viene sistematicamente integrato nei nuovi allestimenti. Mentre, infine, ognuno dei punti vendita viene caratterizzato da un particolare motivo grafico, realizzato svecchiando gli stili decorativi di un tempo, l’impiego dei velluti e dei legni blu assicura al marchio un’immediata riconoscibilità.

Sviluppo

Nei locali di una storica pasticceria torinese, tutto ciò che è portavoce di storicità viene recuperato, mentre ciò che impedisce un utilizzo ottimale della superficie viene impiegato diversamente, come accade agli spazi delle vetrine, che ora ospitano piccoli salottini di gusto déco. Tutto quello che manca, invece, viene progettato ex novo: il bancone, in totale contrasto con la boiserie, sembra quasi un’astronave. I materiali scelti sono tutti di ispirazione nobile ma vengono trattati, come nel caso dell’ottone spazzolato, perché conferiscano sobrietà all’intero apparato decorativo.