Gaudenti 1971 – Vittorio Emanuele

LuogoTorino, Italia
ClienteLa Dolce Passione s.r.l.
Anno2017

Concept

Gaudenti 1971 è un nuovo format che unisce la dimensione della pasticceria italiana a quella più internazionale della bakery. Da qui è partito il lavoro di definizione di uno spazio che fosse in grado di trasmettere contemporaneamente sia il rispetto per i valori tradizionali della cultura italiana, sia una precisa volontà di rinnovamento.

Sviluppo

In quest’ottica, nei locali che avevano ospitato la storica pasticceria torinese Peyrano, tutto ciò che è portavoce di storicità viene recuperato, mentre, ciò che impedisce un utilizzo ottimale della superficie, viene impiegato diversamente, come accade agli spazi delle vetrine preesistenti, che ora ospitano piccoli salottini di gusto déco.

Tutto quello che manca, invece, viene progettato ex novo ed è contemporaneo: il bancone, ad esempio, in totale contrasto con la boiserie, sembra quasi un’astronave e rappresenta uno dei pezzi più interessanti dell’allestimento. I materiali scelti sono ricchi, ma vengono rivisitati: gli ottoni spazzolati conferiscono sobrietà all’apparato decorativo, i pattern grafici interpretano e alleggeriscono gli stili decorativi di un tempo, il velluto e i legni blu amalgamano l’allestimento storico a quello appena realizzato e rendono più facile il riconoscimento del brand. Gaudenti 1971 non è dunque un locale del passato, ma un luogo fresco e nuovo, capace di dialogare con la propria eredità in modo sorprendente e brillante.

CREDITS

SUPERFICIE
294 mq

PROGETTO ARCHITETTONICO/INTERNI
lamatilde

DIREZIONE LAVORI
lamatilde

TEMPI DI REALIZZAZIONE
maggio – giugno 2017

 

FOTOGRAFIE
PEPEfotografia

VIDEO
Andrea Silvestro
Francesco Ghisi

SOUND DESIGN
Francesco Fantini

IMPRESA EDILE
Cerruti Blonna

FINITURE
Giuseppe Russo (decorazioni)
Red Pubblicità (supporti grafici)

IMPIANTO ELETTRICO
Gielle 85

IMPIANTO IDRAULICO
Cerruti Blonna

ALLESTIMENTI
Disé

ILLUMINAZIONE
BT saldature

ARREDI
BT saldature (ferro)
Saracco (legno)
GR contract (rivestimenti)